『100％生おから』で作る♡美味しさ溢れるチョコケーキ
こんにちは(*´꒳`*)
カイロプラクターのTOMOです。
生おからでスイーツを作った事はありますか？
おからって何となくイメージで
モソモソしてそう(´ω｀)
大豆感ありそう(´ω｀)
って思ってたのですが、実際作ってみたら
大豆感は私は感じませんでした♡
モソモソ感も一切なしで、しっとり美味しい！
しかも糖質は少なめなので罪悪感もなくて腹持ちも良い♡
小麦粉のチョコレートケーキに比べて食物繊維もあるのでお腹にも優しいスイーツになっています。
今回のレシピは、冷凍してほんのり解凍して食べるのが
一番美味しいと思うのでぜひチャレンジしてみてください。
生おからチョコケーキの作り方♡
材料
□生おから100g
□卵3個
□ココアパウダー25g
□ラカント（砂糖）90g
□豆乳（牛乳）50cc
□バター50g
□アーモンドスライス（お好みで使用）1/2袋
□生くるみダイス（お好みで使用）1袋
作り方
手順1
ボールに生おから100gとココアパウダー25gを入れて混ぜる。
耐熱容器にバター50gと豆乳50ccを入れてレンジでバターを溶かし混ぜ合わせる。
手順2
生おからとココアパウダーを混ぜたボールに溶かしたバター豆乳を入れて混ぜ合わせる。
手順3
卵3個をハンドミキサーで混ぜ合わせる。ラカント（砂糖）90gを3回に分けて入れながら白くもったりとするまで混ぜる。
（我が家はフードプロセッサに泡だて機能があり、モーターがパワフルなので、最初から卵と砂糖を入れて混ぜてます）
ここで生地をすくって落とした時に生地同士がすぐに一体化しないで線が残るくらいもったりさせるのが、チョコレートケーキが膨らむコツ♡
手順4
生おからとココアパウダーの生地に卵生地を三回に分けて入れて、その都度よく混ぜる。
今回は生くるみダイスを1袋入れました。お好みでアーモンドプードルいれたり完熟バナナを潰して入れたりしても美味しいですよ♡
手順5
パウンド型に生地を流し入れて170度に予熱したオーブンで30分焼く。竹串をさして生地がついてこなければ型ごと冷まして、常温になったら冷やして完成！
今回は焼く前にスライスアーモンドをのせてみました。
今回のパウンドケーキの型はダイソーで250円位で売ってた物を使用しています。シリコンなので型の周りにバターを塗らなくても焼き上がり生地がくっついて離れないって事がないのでおススメです。
今回は砂糖の代わりにラカントを使用する事によって糖質の量がグッと抑えられてヘルシーなチョコケーキがさらにヘルシーになってます。
冷凍するとカチカチになりますが、少し常温に置いておくとほどよく解凍されて、ひんやりスイーツとしておススメです。甘みがあるので少量でも満足すると思いますよ♡
ダイエットだけじゃなく、おからは積極的に食べて欲しい食材なので是非お試し下さい(*´꒳`*)
♡ＴＯＭＯ♡